米线属于什么产品?

米线属于米制品，由大米磨粉后制成细条状。云南过桥米线、四川酸辣米线和贵州羊肉米线都是常见种类。米线可煮可炒，搭配汤底或调料食用。超市里也有方便包装的干米线和湿米线，加热就能吃。街头小摊的炒米香喷喷，深受大家喜爱。

米线的制作方法

米线制作需要浸泡大米，磨成米浆后蒸熟，再压成细条。传统手工米线口感更筋道，机器生产的米线更均匀。米线煮的时间不宜过长，否则容易软烂。煮米线时可以加青菜、鸡蛋或肉片，营养更丰富。酸辣米线的酸辣汤底是用醋和辣椒油调制而成。