台湾饭团可以冷冻多久?

台湾饭团可以冷冻保存1到2个月。饭团用保鲜膜包好或放入密封袋，防止冷冻时变干。冷冻后的饭团直接微波炉加热2分钟，或自然解冻后口感更好。海苔建议单独存放，避免受潮。饭团里的馅料如肉松、酸梅等冷冻后风味不变，但黄瓜丝等新鲜配料解冻后会出水，影响口感。

冷冻注意事项

饭团冷冻前要完全放凉，否则容易滋生细菌。解冻后的饭团最好当天吃完，不要重复冷冻。冷冻过的饭团外层米饭会稍硬，但加热后能恢复柔软。饭团冷冻时不要叠放，否则容易粘连。海苔可以单独用小袋包装，吃的时候再包上，保持酥脆口感。