石家庄的全聚德正宗吗?

石家庄的全聚德是北京全聚德特许经营的分店，主打传统挂炉烤鸭，工艺和食材都来自总部。烤鸭选用45天填鸭，果木明火烤制，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩。店内还供应芥末鸭掌、火燎鸭心等经典凉菜，搭配荷叶饼、甜面酱食用。石家庄分店严格遵循总店标准，味道与北京门店一致，是当地品尝正宗烤鸭的好去处。

石家庄全聚德特色

石家庄全聚德保留了老字号特色，每桌配有片鸭师傅现场表演。烤鸭按只售卖，每只约2.5公斤，可供4-6人分享。鸭架可熬汤或椒盐炒制，物尽其用。餐厅环境古色古香，墙上挂着名人字画，用餐高峰期需排队等位。人均消费约200元，适合家庭聚餐或宴请宾客。