酸梅汤用焦山楂吗?

酸梅汤可以用焦山楂，但传统做法多用生山楂。焦山楂经过炒制，口感更温和，酸味减弱，适合肠胃敏感的人。生山楂酸味浓，解腻效果好，但吃多了可能伤胃。家庭自制时可根据喜好选择，焦山楂适合老人和小孩，生山楂适合年轻人。市面上卖的酸梅汤常用焦山楂，味道更柔和。

焦山楂的作用

焦山楂能帮助消化，缓解腹胀，特别适合吃油腻食物后饮用。它还能活血化瘀，对女性经期不适有缓解作用。焦山楂的药性比生山楂温和，不会刺激肠胃。煮酸梅汤时，加入少量焦山楂，汤色会更红亮，味道更醇厚。搭配乌梅和甘草，酸甜适中，生津止渴。