向日葵种子是果实还是种子?

向日葵种子既是果实也是种子。我们平时吃的瓜子其实是向日葵的果实，学名叫瘦果。果实外壳坚硬，里面包裹着真正的种子。植物学上，这种果实类型叫闭果，种子完全被果皮包围。市场上出售的葵花籽经过加工去壳后，才是纯粹的种子部分。

向日葵种子的结构特点

向日葵果实呈扁平卵形，长度约1厘米，外壳有黑色条纹或白色花纹。果皮由两层组成，外层坚硬保护种子，内层与种子粘连。种子含油量高达50%，是重要的油料作物。一株向日葵能结出上千粒果实，重量超过500克。种植时需要深埋3厘米才能良好发芽。