重庆永川秀芽茶属于什么茶?

重庆永川秀芽茶属于绿茶，采用当地茶树嫩芽制成，外形紧细挺直，色泽翠绿。采摘时间在清明前后，手工炒制工艺保留了茶叶的天然清香。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘，带有板栗香。永川秀芽多次获得茶叶奖项，是重庆地区的特色名茶。

秀芽茶的制作工艺

秀芽茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序完成。杀青时高温快速破坏酶活性，保持绿色；揉捻让茶叶成型；干燥则去除水分。每斤干茶需要4到5斤鲜芽，全程依赖经验判断火候。成品茶储存需避光防潮，才能保持最佳风味。