14斤三文鱼是什么品种的?

14斤三文鱼可能是大西洋鲑，这种鱼体型较大，常见养殖品种。太平洋鲑中的帝王鲑或红鲑也可能达到这个重量，但较少见。三文鱼的重量因品种和生长环境而异，养殖三文鱼通常更肥大。市场上标注的三文鱼多为大西洋鲑，14斤属于中等偏大规格。

三文鱼的品种特点

大西洋鲑肉质细腻，脂肪含量高，适合刺身和煎烤。帝王鲑体型最大，可超过20斤，鱼肉呈橙红色。红鲑体型较小，但肉质紧实，适合烟熏。养殖三文鱼生长周期短，重量增长快；野生三文鱼生长慢，但风味更浓郁。购买时可询问商家具体品种，确保符合需求。