猪肉冷冻需要保鲜袋吗?

猪肉冷冻前最好用保鲜袋包装，这样可以防止水分流失和细菌污染。直接裸冻会让肉表面变干，口感变柴。保鲜袋还能隔绝空气，避免氧化变色。超市买来的肉可以连原袋一起放冷冻室，但散装肉一定要单独包好。用厚实一点的保鲜袋效果更好，普通薄袋容易破。

冷冻注意事项

猪肉冷冻时间不宜超过6个月，太久会影响风味。解冻时要提前拿出来自然解冻，不要用热水泡，不然肉会变柴。大块肉可以分装成小份再冻，吃多少拿多少，避免反复冻化。冷冻肉要贴上日期标签，方便记录存放时间。生熟肉要分开存放，避免交叉感染。