一吨甘蔗出多少糖浆呢?

一吨甘蔗大约能产出100到120公斤糖浆。甘蔗经过压榨后，汁液需要熬煮浓缩，水分蒸发后才能变成糖浆。甘蔗的甜度、成熟度和加工方式都会影响产量。新鲜甘蔗含糖量高，出糖浆更多；老甘蔗纤维多，糖浆较少。传统方法熬煮时间长，糖浆颜色深；现代工艺快，糖浆更清澈。

糖浆的制作过程

甘蔗汁熬煮时，火候控制很重要。大火快熬能缩短时间，但容易焦糊；小火慢熬更香浓，但耗时久。熬好的糖浆冷却后会变稠，颜色从淡黄到深棕不等。甘蔗渣还能再利用，当燃料或造纸。一吨甘蔗的渣能烧好几小时，省了不少柴火。