山西的省花是什么?

山西的省花是山丹花。山丹花又名百合花，花朵呈喇叭状，颜色鲜艳，多为红色或橙色。这种花在山西的山坡、草地随处可见，生命力顽强，适应性强。山丹花不仅是山西的象征，还常被用于制作中药和观赏植物。山西人喜欢用山丹花装饰庭院，表达对家乡的热爱。

山丹花的特点

山丹花喜欢阳光充足的环境，耐寒耐旱，在贫瘠的土壤中也能生长。它的花期在夏季，花朵可以持续开放一个月左右。山丹花的鳞茎可以食用，味道香甜，是山西人喜爱的野菜之一。每年秋天，山西人会采摘山丹花的鳞茎储存，冬天炖汤或炒菜都很美味。