鲜黄瓜能晒干吗?

鲜黄瓜可以晒干，但晒干后会失去水分，口感变硬。晒干前需要将黄瓜切片，用盐腌制去除多余水分，再放在通风处晾晒几天。晒干的黄瓜颜色变深，可以保存更长时间，适合用来炖汤或配菜。很多人喜欢晒干黄瓜做零食，味道香脆有嚼劲。

晒干黄瓜的方法

晒干黄瓜要选新鲜饱满的，洗净后切成薄片。撒上一层盐，静置2小时，再用清水冲洗干净。将黄瓜片平铺在竹筛上，放在阳光下暴晒，每天翻动一次。一般需要3到5天，直到黄瓜片完全干燥变硬。保存时放在密封罐里，防潮防虫，能放好几个月。