恰玛古有红心的吗?

恰玛古确实有红心的品种。新疆地区的红皮恰玛古切开后会露出红色的果肉，颜色深浅不一。这种红心恰玛古生长在海拔较高的地方，需要充足日照。红心恰玛古的口感更甜，水分也更足。市场上偶尔能见到红心恰玛古，但比白心的少见很多。农民会特意保留红心种子来种植。

红心恰玛古的特点

红心恰玛古的营养比白心的高，含有更多花青素。它的外皮是深红色，果肉从紫红到粉红都有。红心恰玛古适合生吃，也可以炖汤。这种恰玛古保存时间比白心的长，不容易变质。当地老人说红心恰玛古更养生，冬天常拿来煮粥。不过红心恰玛古产量低，价格也比普通的贵。