溏心蛋可以放一晚上嘛?

溏心蛋最好不要放一晚上。煮好的溏心蛋蛋黄未完全凝固，容易滋生细菌。室温下放置超过2小时，细菌会快速繁殖。即使剥壳后冷藏保存，也不建议超过24小时。溏心蛋最好现煮现吃，存放时间越长，食品安全风险越高。

存放建议

溏心蛋冷却后应立即放入冰箱，温度控制在4度以下。带壳存放比剥壳存放更安全，避免蛋壳表面的细菌污染。如果已经剥壳，可以用保鲜膜包好再冷藏。存放时间超过一天时，建议彻底煮熟再食用，确保食品安全。