地摊烤肉挣钱吗?

地摊烤肉能挣钱，但要看地段和经营方式。人流量大的夜市、学校门口或商业区，一天能卖几百串。成本方面，每串烤肉食材约3元，售价10元，利润可观。夏天是旺季，冬天生意会差些。摊主需要早起采购新鲜肉类，还要准备炭火、调料等设备。竞争激烈时，价格战会让利润变薄。

摆摊技巧

地摊烤肉的关键是味道和速度。腌制肉类用秘制酱料，撒点孜然辣椒更香。高峰期顾客多，动作要快，翻面刷油不能停。回头客很重要，记住常客的口味偏好。城管检查时得灵活应对，选好摆摊时间避开管理严的时段。夏天备足冰块保鲜，雨天记得搭棚防雨。