花椒属于果树类吗?

花椒不属于果树类，而是一种香料植物。它的果实可以制作调味料，主要用于烹饪。花椒树能长到3到5米高，果实成熟后呈红色或紫红色。在中国，四川、陕西等地广泛种植花椒。人们采摘花椒后晒干，制成干花椒或花椒粉使用。花椒的麻味来自果实中的挥发油，是川菜的重要调料。

花椒的种植特点

花椒适应性强，耐旱耐寒，适合在山坡地种植。播种后3年开始结果，盛产期可持续20年。每年春季开花，秋季果实成熟。花椒树需要修剪保持通风，减少病虫害。果实采收后要及时晾晒，防止发霉。花椒的根、叶、果都能利用，经济价值较高。