菜籽油成熟是哪个季节?

菜籽油成熟一般在夏季，具体是五六月间。油菜花谢后，菜籽开始发育，经过两个月左右就成熟了。农民看到菜荚变黄、籽粒饱满时，就知道可以收割了。收割后晒几天，菜籽就能榨油。北方地区成熟稍早，南方会晚一些，但都在夏季完成。

菜籽油的收获

菜籽成熟后需要及时收割，否则荚壳会裂开，籽粒掉落。农民用镰刀割倒油菜，捆成小捆堆在田里晾晒。晒干后，用连枷敲打菜荚，分离出菜籽。菜籽经过筛选、烘干，就能送去榨油。一亩地能产150到200公斤菜籽，可榨50公斤左右菜籽油。