小兴安岭的美食是什么?

小兴安岭的美食以山野特产和林区菜肴为主。蓝莓、榛子、松子等野生果实遍布山林，蘑菇、蕨菜、刺嫩芽等山野菜更是餐桌常客。当地人喜欢用铁锅炖煮，加入山珍和本地猪肉，味道浓郁。冬季的冻梨、冻柿子是特色水果，酸甜可口。这些美食都来自大自然的馈赠，充满林区风味。

林区特色做法

小兴安岭的烹饪注重保留食材原味。铁锅炖鱼不加过多调料，靠山泉水提鲜。山野菜直接焯水后凉拌，脆嫩爽口。松子炒鸡丁用本地散养鸡，松果香气渗透鸡肉。蘑菇汤用野生榛蘑熬制，奶白色汤汁暖胃又滋补。每道菜都能尝到大山的气息。