火锅毛肚是冷藏还是冷冻保存?

火锅毛肚建议冷藏保存，温度控制在0到4摄氏度最佳。新鲜毛肚放入冰箱冷藏，可保存2到3天。开封后的毛肚要尽快食用，避免细菌滋生。毛肚表面有粘液时说明不新鲜，不能再吃。购买时选择包装完好的产品，回家后立刻冷藏。

毛肚的保存方法

冷冻保存毛肚会影响口感，解冻后容易变硬。若需长期保存，可用保鲜袋装好密封，冷冻时间不超过1个月。毛肚不要反复解冻，营养会流失。冷藏时不要和其他食物混放，避免串味。吃之前用温水泡一下，恢复弹性更好。