马蹄可以放在冰箱冷藏吗?

马蹄可以放进冰箱冷藏保存。新鲜马蹄买回家后，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室，能存放3到5天。冷藏前要擦干表面水分，避免发霉。如果马蹄已经削皮，可以泡在清水里冷藏，每天换水，保持脆嫩。冷藏的马蹄适合生吃或炒菜，口感依然清脆。长时间不吃的马蹄也可以冷冻保存，但解冻后质地会变软。

冷藏注意事项

冷藏马蹄时要注意密封，防止串味。冰箱温度控制在4度左右最合适。马蹄不要和葱姜蒜放一起，容易吸收异味。冷藏前检查马蹄有无破损，有伤口的容易腐烂。如果马蹄表面开始发软，说明不新鲜了，最好尽快食用。冷藏后的马蹄清洗时不用削皮，直接刷洗干净即可烹饪。