马蹄是水果还是蔬菜呀?

马蹄不是水果也不是蔬菜，它是一种水生植物的地下块茎。马蹄生长在池塘或稻田里，外形像小号的荸荠，外皮褐色，内部白色脆甜。人们常把它当水果生吃，或煮汤、炒菜当蔬菜用。马蹄口感清脆，味道微甜，既可直接当零食，也能做成菜肴。

马蹄的食用方式

马蹄的吃法很多，生吃时像水果一样清爽，煮水喝可以清热解渴。炒菜时搭配木耳、胡萝卜，口感爽脆，颜色好看。马蹄还能做成甜品，比如马蹄糕或马蹄露，甜而不腻。马蹄的纤维较粗，吃多了容易塞牙，但很多人喜欢它的脆嫩口感，是餐桌上常见的美味。