汉朝时候把醋叫做什么?

汉朝时醋被称为“酢”，这是当时对酸味调味品的通用称呼。酢在汉代饮食中很常见，用于调味和保存食物。贵族家庭会制作不同风味的酢，比如梅酢和桃酢。普通百姓则用谷物发酵制醋，称为“苦酒”。酢还用于医疗，古人认为它能清热解毒。

酢的用途

汉代人用酢腌制蔬菜，比如萝卜和黄瓜。宴席上会摆上酢作为蘸料，搭配肉类食用。酢还能去腥提鲜，炖鱼时加一点特别香。军队行军时也会携带酢，既能调味又能预防疾病。酢的酿造技术在当时已经很成熟，家家户户都会制作。