白萝卜去皮后可以放冰箱冷藏吗?

白萝卜去皮后可以放冰箱冷藏，但最好用保鲜膜包好或放入密封盒。去皮的白萝卜容易流失水分和营养，冷藏时间不要超过3天。如果需要保存更久，可以切成块焯水后冷冻。冰箱冷藏温度保持在4度左右最佳，避免和其他气味重的食物放一起，防止串味。

白萝卜的保存技巧

新鲜白萝卜带皮存放能放1个月以上，去皮后要尽快食用。冷藏前不要洗掉泥土，能延长保存时间。切开的白萝卜切口处可以抹点盐，防止氧化变黑。如果白萝卜已经变软，可以泡在冷水中恢复脆度。冷冻的白萝卜适合炖汤，不适合生吃。