真空包装大米需要冷冻保存吗?

真空包装大米不需要冷冻保存，常温下就能存放很久。真空包装隔绝了空气和湿气，能防止大米受潮和生虫。只要放在阴凉干燥的地方，比如橱柜或储藏室，大米可以保持1到2年不变质。开封后要尽快吃完，或者重新密封好。冷冻反而会让大米受潮，影响口感。

冷冻保存的误区

很多人以为冷冻能延长大米保存时间，其实没必要。冷冻室温度低，但开关门时会有水汽进入，包装容易受潮。大米冷冻后取出，表面会凝结水珠，加速变质。真空包装本身已经具备防潮效果，常温保存更省电也更方便。大米放在冰箱冷冻，还可能吸收其他食物的味道。