西蓝花可以保存多久 西兰花保鲜期有多长?

西蓝花在冰箱冷藏可保存5到7天。用保鲜膜包好或放入密封袋能延长保鲜时间。新鲜西蓝花花球紧实、颜色深绿，保存时间更长。如果花球发黄或变软，说明已经不新鲜。冷冻西蓝花可保存8到10个月，但解冻后口感会变差。

西蓝花的保存方法

西蓝花不宜清洗后直接存放，水分会加速腐烂。正确做法是先擦干表面水分，再用湿纸巾包裹，装进保鲜袋。冷藏温度控制在4摄氏度左右最佳。切开的西蓝花要用保鲜膜封好，尽快食用。冷冻前需焯水1分钟，沥干后分装冷冻，避免反复解冻。