清江鱼是胡子鲶鱼吗?

清江鱼不是胡子鲶鱼。清江鱼是清江流域的特有鱼类，属于鲤科，体型细长，鳞片较小。胡子鲶鱼则是鲶科鱼类，身体光滑无鳞，嘴巴周围有四对胡须。清江鱼生活在清澈的江水中，以藻类和小昆虫为食；胡子鲶鱼多栖息在泥底水域，吃小鱼和腐肉。两种鱼的分布、外形和食性都有明显区别。

清江鱼与胡子鲶鱼的区别

清江鱼肉质紧实，适合清蒸或红烧；胡子鲶鱼肉质细嫩，常用于炖汤。清江鱼最大能长到1米，胡子鲶鱼一般不超过50厘米。清江鱼繁殖期在春季，胡子鲶鱼在夏季产卵。清江鱼鳞片呈银白色，胡子鲶鱼全身灰黑色。清江鱼背鳍有硬刺，胡子鲶鱼背鳍柔软无刺。两种鱼在市场上的价格也不同，清江鱼更受消费者喜爱。