柠檬可以泡铁观音吗?

柠檬可以泡铁观音，但会改变茶的风味。铁观音本身有兰花香和回甘，加入柠檬后茶味变酸，适合喜欢清爽口感的人。泡法简单，切两三片柠檬放入茶杯，冲入泡好的铁观音即可。柠檬的酸味会中和铁观音的涩感，适合夏天饮用。不过传统茶道不推荐这种搭配，会掩盖茶的原味。

柠檬泡铁观音的注意事项

柠檬皮含苦味物质，泡茶时最好只取果肉。铁观音用85度左右的水冲泡，水温过高会破坏柠檬中的维生素C。泡茶时间不宜过长，3分钟内饮用最佳。柠檬铁观音可以加蜂蜜调味，但不宜加糖，会掩盖茶的清香。胃酸过多的人少喝，避免刺激肠胃。