海带洗到什么程度就算是洗干净了?

海带洗到表面无黏液、水变清澈就算干净。黏液是海带的保护层，洗不净会有腥味。先泡10分钟软化，再用手反复揉搓，换水3-5次。重点清洗褶皱处，沙粒容易藏匿。洗好的海带摸起来不滑，闻起来只有淡淡的海味，没有异味。

清洗小技巧

泡海带的水可以用来炖菜，营养不浪费。洗完的海带剪成小段，焯水1分钟去涩味。冷冻海带提前解冻，清洗时更易去杂质。深色海带比浅色更耐洗，多揉几下更干净。洗好的海带沥干水分，密封冷藏能保存3天。