打开后松花蛋保质期是多久?

打开后的松花蛋保质期很短，只能放2到3天。最好用保鲜膜包好放冰箱，避免细菌滋生。如果蛋壳有裂缝或蛋白发黏，说明已经变质，不能吃了。松花蛋含碱性高，开封后容易氧化，会影响口感和安全。

松花蛋的保存方法

松花蛋需要冷藏保存，温度控制在0到5摄氏度最佳。未开封的松花蛋能放1个月，但开封后要尽快吃完。切开的松花蛋表面会变黑，可以用醋浸泡防止氧化。每次取用后要密封好，避免串味。