牛奶烧开后可以保存多久?

牛奶烧开后，常温下只能放2到3小时。夏天高温时最好别超过2小时，冬天可以稍微延长。开封后的牛奶要尽快喝完，别反复加热。如果天气热，可以放进冰箱冷藏，能保存1天左右。牛奶变质后会有结块、发酸或分层，出现这些情况就不能喝了。

牛奶保存小技巧

烧开的牛奶别直接放室温，要凉透再盖盖子。容器要用干净的玻璃瓶或保鲜盒，别用金属桶。冰箱冷藏时别靠近门边，那里温度不稳定。喝之前闻一闻，有异味就别喝。牛奶倒出来别倒回原来的瓶子，容易带进细菌。大桶牛奶可以分装成小份，喝多少取多少。