蜜雪冰城里黑色固体是什么?

蜜雪冰城里的黑色固体是珍珠，主要成分是木薯淀粉和水。珍珠需要煮制后加入饮品，口感Q弹有嚼劲。除了原味珍珠，还有焦糖、芋泥等口味，颜色和味道各不相同。珍珠大小不一，小的适合吸管，大的更有嚼劲。有些珍珠会加入红糖增加甜味，有些则保持原色。

珍珠的制作方法

珍珠制作时将木薯淀粉揉成面团，切成小条后搓成圆球。生珍珠需要煮熟，煮时会膨胀，变得透明。煮好后用糖浆浸泡，增加甜味和光泽。珍珠放久会变硬，需要冷藏保存。不同店家的珍珠配方略有差异，但基本原料都是淀粉和水。