寄粽子需要冷冻吗?

寄粽子是否冷冻取决于馅料和保存时间。鲜肉、蛋黄等含油脂的粽子最好冷冻，能放1个月左右。豆沙、红枣等甜粽子冷藏即可，3天内吃完。真空包装的粽子常温能存7天，夏季建议冷冻。运输途中温度高，冷冻粽子能保持新鲜，解冻后加热即可食用。

冷冻注意事项

冷冻粽子要密封好，防止串味和水分流失。解冻时提前放冰箱，避免室温久放。熟粽子直接冷冻，生粽子需煮熟再冻。邮寄时用保温箱加冰袋，确保低温。收到后尽快处理，反复解冻会影响口感。粽子冷冻后口感变化小，但最好1个月内吃完。