水萝卜什么时候可以收获?

水萝卜从播种到收获大约需要50到60天。春季种植的话，3月底4月初就能采收；夏季种植则需7月左右。收获时看萝卜缨是否茂盛，根部是否露出土面。用手轻拔能松动就说明成熟了。刚收获的水萝卜带着泥土清香，洗净后可直接生吃，口感清脆爽甜。

收获小技巧

水萝卜最好在早晨或傍晚采摘，此时水分最足。收获后要立即食用或冷藏，否则容易失水变蔫。留种的话需选根形整齐的植株，等缨子枯黄后拔起，晾干储存。连续阴雨天要提前收获，避免根部腐烂。收获时用小铲子松土，避免折断萝卜缨。