咖啡豆微研磨是什么意思?

咖啡豆微研磨是把咖啡豆磨得非常细的一种处理方式。普通研磨只能磨出粗颗粒，微研磨却能磨出粉末状的细颗粒。这种研磨方式适合制作意式浓缩咖啡，能充分释放咖啡的油脂和香气。微研磨的咖啡粉冲泡时流速慢，能萃取出更浓郁的口感。家用研磨机需要调节到最细档位，才能达到微研磨的效果。

微研磨的注意事项

微研磨的咖啡粉容易结块，保存时要密封好，避免受潮。研磨后最好立即使用，防止香气流失。不同产地的咖啡豆适合不同的细度，深度烘焙的豆子更适合微研磨。微研磨时机器发热会影响风味，建议分次少量研磨。冲泡时水温控制在90度左右，避免过苦。