红酒开盖了能保存多久?

红酒开盖后能保存3到5天。保存时需用软木塞塞紧，放入冰箱冷藏。未喝完的红酒会逐渐氧化，口感变酸。小瓶装的红酒保存时间更长，因为瓶内空气较少。真空泵可以延长保存时间，但效果有限。开封后的红酒最好尽快喝完，避免风味流失。

红酒保存技巧

红酒保存要避光、避热、避免震动。直立存放能减少酒液接触空气的时间。用保鲜膜包裹瓶口也能密封效果。倒出一部分酒再塞紧，能减少瓶内氧气含量。开封后不要晃动酒瓶，加速氧化。保存时远离洋葱、大蒜等有异味的食物。