大葱冬天不收获可以吗?

大葱冬天不收获完全可行。北方地区常让大葱在田间过冬，低温会促使葱叶枯黄，但葱白部分依然紧实。雪覆盖时土壤温度稳定，不会冻伤根部。开春后大葱返青生长，产量反而更高。农户会在深秋给葱培土，增加抗寒能力。有些地方甚至直接留种，让大葱自然越冬，第二年继续采收。

大葱越冬管理

大葱越冬前需要做好防护。覆盖秸秆或腐叶能保温保湿，防止冻害。土壤干旱时要浇一次封冻水，但水量不宜过大。开春后及时清除杂草，松土透气。遇到倒春寒时，可临时覆盖薄膜保护。大葱返青后追施氮肥，促进新叶生长。注意观察病虫害，早发现早处理。