江西上饶的特产是什么?

江西上饶的特产丰富多样，最有名的是婺源绿茶和婺源荷包红鲤鱼。婺源绿茶香气清高，滋味鲜爽，已有上千年历史。上饶还盛产三清山山茶油，油质清澈，营养价值高。此外，弋阳年糕、鄱阳湖银鱼也是当地特色。这些特产依托当地独特的气候和土壤，风味独特，深受人们喜爱。

特产背后的故事

婺源绿茶在唐朝就被列为贡茶，如今仍采用传统手工炒制。三清山山茶油选用野生山茶籽，经过古法压榨，保留原香。弋阳年糕用糯米制作，口感软糯，可炒可煮。鄱阳湖银鱼体型细小，味道鲜美，是湖区渔民的重要收入。上饶的特产不仅是美食，更承载着当地的文化和技艺。