红酒适合多少度保存?

红酒保存温度最好在12到18摄氏度之间。温度过高会加速氧化，过低则影响风味。理想环境是恒温避光，避免震动。红葡萄酒适合稍高温度，白葡萄酒适合稍低温度。保存时酒瓶要平放，让酒液接触软木塞，防止干裂。普通家庭冰箱温度过低，不适合长期存放。

红酒保存的注意事项

红酒保存湿度最好在60%到70%。湿度过低会导致软木塞干裂，过高则可能发霉。避免把红酒放在厨房或阳台，这些地方温度波动大。未开封的红酒可以保存3到5年，开封后最好在一周内喝完。保存时远离樟脑丸等有异味的物品，防止串味。