池州那个菜市场臭干子比较好吃?

池州老街菜市场门口那家臭干子摊子味道最地道。老板每天凌晨四点就开始卤制，臭干子外皮焦脆，内里软嫩，咬一口汤汁四溢。当地人喜欢用竹签串着吃，再撒上一把辣椒粉。摊位前总排着长队，不少外地的游客专门开车来买。

臭干子的制作秘诀

这家摊子的臭干子选用本地黄豆磨浆，卤水秘方传了三代。每天限量制作200块，卖完就收摊。臭干子要现炸现卖，刚出锅的最好吃。当地人还喜欢夹在馒头里当早餐，或者配稀饭吃。价格也不贵，五块钱能买一大把。