汪丫鱼大的好还是小的好?

汪丫鱼大的好，肉质更紧实，刺少，适合红烧或炖汤，味道浓郁。小的鱼虽然鲜嫩，但刺多，处理麻烦，适合炸着吃。

对比

大汪丫鱼：个头大，鱼肉厚实，刺少，吃起来方便。适合做红烧、炖汤，味道更香，能撑起整道菜的分量。一条1斤左右的鱼，够3-4人吃，性价比高。

小汪丫鱼：个头小，肉质嫩，刺多，吃起来费劲。适合炸着吃，外酥里嫩，但一条鱼只有几十克，得炸很多条才够吃，麻烦又费油。