菜市场开个小炒店怎么样?

菜市场开小炒店很合适，每天能接触大量买菜顾客，生意稳定。房租比商业区便宜，食材采购方便又新鲜。上班族、附近居民、摊主都是潜在客户。早餐卖粥粉面，中午做快餐，晚上炒小炒，一天三班客源不断。夏天卖凉面凉皮，冬天炖汤煲粥，季节菜品换着来。

经营注意事项

小炒店要选菜市场入口或出口位置，人流量大。锅灶设备买二手的能省成本，油烟机一定要选静音款。每天备菜不能太多，青菜要当天卖完，肉类可以多囤点。价格定在15元到30元之间，分量足些回头客多。遇到城管检查就换个地方摆摊，灵活经营最重要。