雨天后摘的李子需要冷藏保存吗?

雨后摘的李子需要尽快冷藏。雨水会让李子表面潮湿，容易滋生细菌或发霉。新鲜李子放在冰箱能延长保存时间，一般能放5到7天。如果李子已经熟透，最好2天内吃完。冷藏前可以用厨房纸擦干表面水分，装进保鲜袋或盒子里，记得留点透气孔。

冷藏小技巧

李子冷藏温度控制在0到4度最合适。温度太低会冻伤果皮，太高又容易坏。不要把李子和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯气体，让李子更快变软。如果李子有点酸，可以和苹果同放几天催熟。冷藏后的李子最好在室温下放半小时再吃，口感更好。