铸铁锅底有裂痕能咯漏油吗?

铸铁锅底出现裂痕后确实会漏油。裂痕会让油从锅底缝隙渗出，尤其加热时更明显。新买的铸铁锅也可能因热胀冷缩产生细小裂纹，导致漏油问题。长期使用或骤冷骤热都会加剧裂痕扩大，油会顺着裂缝流出。建议及时更换锅具，避免漏油影响烹饪。

裂痕的影响

裂痕还会让锅底受热不均，炒菜时容易糊锅。油漏出后浪费食材，还可能引发小火。用裂痕锅煎炸时，油会从底部滴到炉灶上，有安全隐患。铸铁锅修补难度大，普通胶水不耐高温，无法彻底解决漏油问题。定期检查锅具状况能提前发现问题。