1斤瓜子有多少壳重量?

一斤瓜子大约含有200到300克的壳，具体重量取决于瓜子的品种和大小。葵花瓜子壳较厚，重量占比约四成；西瓜瓜子壳较薄，重量占比约三成。炒制过的瓜子壳会更脆，重量略轻于生瓜子。剥瓜子时，壳的重量会因剥壳方式不同而略有差异，完整壳的重量比碎壳稍重。

瓜子壳的重量构成

瓜子壳主要由纤维素和木质素组成，占瓜子总重量的三到四成。一斤瓜子中，壳的重量会因瓜子饱满度变化，饱满的瓜子仁更多，壳的比例更低。手工剥瓜子时，壳的重量约为瓜子总重量的三分之一，机器加工的瓜子壳可能更碎，重量略轻。瓜子壳的密度较低，相同体积下比瓜子仁轻很多。