一斤鲜蒜可以出几两干蒜?

一斤鲜蒜能晒出三两到四两干蒜。鲜蒜含水量高，晒干后水分蒸发，重量减少。具体出多少干蒜取决于晾晒时间和天气。晴天通风好的地方，干蒜比例更高。阴雨天晾晒时间长，干蒜可能更少。

晾晒方法

晾晒干蒜要选通风干燥的地方，避免暴晒。将鲜蒜编成辫子挂起来，每天翻动一次。晾晒一周左右，蒜皮变皱即可。注意防潮，否则干蒜容易发霉。干蒜能保存更久，适合长期储存。