烤鸡能放冰箱保鲜吗烤鸡是否能放冰箱保鲜?

烤鸡可以放冰箱保鲜，但最好在冷却后尽快放入。室温下放置超过2小时容易滋生细菌，影响食用安全。建议用保鲜袋或密封盒装好，防止串味。冰箱温度控制在4度以下，能保存3到4天。如果打算长期保存，可以分装后冷冻，保存期可达3个月。

烤鸡的保存方法

烤鸡冷藏前要完全冷却，热气会导致表面潮湿滋生霉菌。保存时去掉骨头更节省空间，也能加速冷却。食用前最好彻底加热，中心温度要达到75度以上。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，避免用热水或微波炉快速解冻，这样肉质会变柴。