白果广州人叫龙凤果吗?

白果在广州确实被称为龙凤果。这种称呼源于白果的外形和寓意，果壳像龙鳞，果肉似凤羽，象征吉祥。广州人喜欢用白果煲汤或煮糖水，如白果腐竹糖水。白果有润肺止咳的功效，老一辈人常用它食疗。市面上卖的龙凤果就是白果，只是名字更喜庆。

白果的食用方式

白果生吃有毒，必须煮熟。广州人常用白果炖老鸭，汤头清甜。白果去壳后要挑掉芯，否则发苦。街头小吃档常有白蛋挞，酥脆香甜。白果还能煮粥，搭配百合和莲子，适合秋冬食用。新鲜白果买回家要冷藏保存，能放两周。