肚包肉买回来冷藏还是冷冻?

肚包肉买回来建议冷藏保存，2天内食用最佳。若需长期存放，可冷冻，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：将肚包肉放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能保持肉质鲜嫩，水分不易流失，适合2天内吃完。冷藏后加热时间短，肉质依然Q弹。

冷冻保存：用保鲜袋密封后放入冷冻室，可存放1个月。冷冻会让肉组织结冰，解冻后肉质变柴，汁水减少，风味不如冷藏。加热时需彻底解冻，口感会打折扣。