杨枝甘露杨枝指的是什么?

杨枝甘露里的“杨枝”并不是树枝，而是西米。西米是用西谷棕榈树的淀粉制成的，煮熟后晶莹剔透，像小颗粒。这道甜品里，西米搭配芒果和椰浆，口感软糯香甜。有人误以为“杨枝”是薄荷或柠檬叶，其实那些只是装饰，真正的杨枝就是西米。

杨枝的由来

“杨枝”这个名字来源于佛教文化，原指杨柳枝，象征清净。后来甜品借用这个名字，西米被赋予“杨枝”的雅称。西米在东南亚常见，常用于甜品，如椰汁西米露。杨枝甘露是香港茶餐厅的招牌，芒果的酸甜和椰浆的醇厚，让西米更受欢迎。