100斤小麦最多可以出多少面粉?

100斤小麦大约能出70斤面粉。小麦经过研磨去皮后，麸皮和胚芽会被分离，剩下的部分就是面粉。不同品种的小麦出粉率略有差异，硬质小麦出粉率稍高，软质小麦稍低。磨粉机的细度也会影响出粉量，机器越精细，面粉越多。家庭磨粉时损耗会大一些，专业磨坊出粉量更高。

面粉加工过程

小麦需要先清理杂质，再用水润麦增加韧性。接着用磨辊反复碾压，筛网分离面粉和麸皮。一道磨出的面粉较粗，需要多次研磨才能得到细腻的面粉。每斤小麦加工后，约有三成变成麸皮和胚芽，这些副产品可做饲料或饲料。现代磨坊能将出粉率提高到75斤左右。