青豆是哪个季节的水果?

青豆不是水果，而是夏季的蔬菜。青豆在春夏季节成熟，市场上5月到8月供应最多。新鲜青豆豆粒饱满，颜色翠绿，适合炒菜或煮汤。青豆富含蛋白质和维生素，是夏季常见的家常食材。种植时需要温暖气候，生长期约60天。

青豆的挑选方法

挑选青豆要选豆荚饱满、表面光滑的。豆荚太软可能过老，太硬则未成熟。好的青豆豆粒清晰可见，轻轻摇晃能听到沙沙声。青豆买回家后最好尽快食用，放冰箱可保存3到5天。烹饪前要剥去豆荚，保留里面的豆粒。